Gose à la framboise et à la rhubarbe

Avec sa robe trouble et pâle, légèrement orangée, on a l’impression de plonger son nez dans un jus de fruit bien sucré. En bouche, le pomelo est clairement présent. Son zist apporte une belle amertume. Les lactobacilles offrent une douce acidité contrastée par la rondeur du blé.

Cette Sour Pale Ale possède une acidité lactique bien équilibrée par les houblons.

Une explosion d’ananas dans cette nuclear sour, collaboration Une Bière et Jivay x Metalliquoi.

Cette bière audacieuse mêle la douceur fumée du Mezcal et les saveurs acides de la Gose révélant des saveurs de citron vert, d’écorce d’orange et de sel dans une finition rafraîchissante. Sa palette gustative unique, complexe et raffinée stimulera vos sens pour une expérience de dégustation inédite.

Révélé au grand public en 1974 par Amaretto di Saronno, cette bière rend hommage à ce cocktail emblématique avec l’équilibre de saveurs subtiles typiques d’Italie mêlant gâteau aux amandes et l’Amaretto sublimé par l’univers de la fermentation. Une mousse fine et élégante révèle une bière aux notes de cerises acidulées, d’amandes grillées et de vanille dont l’équilibre complexe et délicat vous invite dans un voyage gustatif.

Une Sour légère intensément fruitée à la purée de framboise, double fermentation (lactique et classique), la bière fruitée de l’été.

Berliner Weisse, une bière au blé acidulée avec la complexité de la goyave et de l’ananas. Légère en alcool, excellente bière désaltérante pour les beaux jours.

Bière acidulée à la poire.

Brassée avec des biscuits et de la purée de citron. Contient du lactose.