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du 30 mai au 1er juin 2024

Quand l’Estonie rencontre la France… Une bière puissante et caractérielle est créée ! Brassée en collaboration avec Sori Brewing pour le Aix Bière Festival 2022, cette Barley Wine est digne des meilleurs vins d’orge. Elle est liquoreuse, fumée et gourmande grâce au miel de châtaignier qu’elle contient. Pour le coup, on vous a concocté une réelle potion magique qui ne vous laissera certainement pas indifférent.e.s.

Cette Porter fumée à la tourbe écossaise est brassée avec des ingrédients (malt et houblons) provenant du Royaume-Uni. Son caractère puissant vous fait voyager dans les Highlands sauvages.

Bière noire, gourmande et onctueuse, brassée avec 3 céréales et ajout de café.

Bière puissamment torréfiée avec des notes agréables de vanille et d’orange. En bouche, on a une bière gourmande et très ronde. Belle présence du rhum, sans que ce soit excessif, accompagné de belles notes boisées.

Imperial Stout puissante et liquoreuse, avec des notes de chocolat et de réglisse, infusée avec de la cardamome et de la vanille.

Belge brune aux reflets rubis qui révèle des arômes de fruits secs, de raisin et de chocolat. Les esters de levures ajoutent une touche agréablement fruitée (banane) et épicée (poivre, cardamome). Une bière gourmande et facile à boire.

Cette bière a un corps épais avec une structure complexe avec une délicieuse torréfaction ainsi qu’une finale sucrée équilibrée. Elle est brassée avec des ingrédients qui devraient défier et exciter le palais.

Une recette classique de Porter est associée à une saveur de piment chipotle fumé par des ajouts tardifs. Une levure de style Nouvelle-Angleterre a été sélectionnée pour associer son fruité au fumé du piment.

Brune épaisse et torréfiée.

Bière noire, brassée avec du malt à whisky tourbé.

30, 31 mai et 1er  juin 2024
6MIC, Aix-en-Provence

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