Mogwaï Beer Company est une p'tite brasserie issue de la mouvance craft qui a vu le jour début 2022 à Mundolsheim, dans la périphérie de Strasbourg.
Nous ne faisons que des bières éphémères dans tout un tas de styles divers et variés (houblonnées, fruitées, atypiques et WTF) histoire de secouer les palais et les esprits.
The sky is the limit ! \ô/

Microbrasserie de la région lyonnaise spécialisée dans les bières de style Saison = des bières sans sucre résiduel.
Qu'elles soient houblonnées, acidulées, torréfiées ou fumées, nos bières sont toujours sèches et ultra désaltérantes !

Brasserie aixoise engagée, La Baroude brasse des bières bio, locales et accessibles, et propose deux gammes.
Roquepertuse – des bières fraîches et désaltérantes, parfaites pour partager un moment simple et convivial. Elles sont brassées avec des malts locaux et des houblons français.
Mézingue – des bières de style, aromatiques et complexes, brassées pour révéler toute la profondeur et la richesse d’une bière.
Fidèle à une démarche zéro déchet, la brasserie travaille avec ses propres fûts, pratique le réemploi de ses bouteilles et privilégie les circuits courts pour ses matières premières.
La Baroude : des bières artisanales, responsables et profondément ancrées dans notre région.

Fauve Craft Bière est une micro-brasserie française basée à Paris et à Montpellier. Notre crédo est « Craft / Science / Art » : on a une approche scientifique et artistique, au service de la bière craft.

CRAFT : derrière Fauve, il y a des hommes et des femmes, on est des artisans. On brasse des bières artisanales souvent exubérantes pour repousser les limites de la craft, et parfois subtiles pour respecter la noblesse de certains styles historiques, mais toujours sans compromis sur le goût et la qualité.

SCIENCE : on a une approche scientifique qui nous permet de créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année. On recherche, on développe, on innove.

ART : les étiquettes de toutes nos bières sont illustrées par des artistes différents, aux univers divers, mais avec toujours la même approche "couleurs, texture, abstrait".

Le CBD ou Collectif de Brasseries Drômoises a été créé en 2024 avec l’ambition de faire rayonner le savoir-faire artisanal des brasseries de Drôme. Il sera représenté à Aix par les brasseries "Pleine Lune" et "Les Gens Sérieux"

Bières proposées : 

Tatanka -  American Pale Ale - Les Gens Sérieux : Tatanka est une bière blonde de type APA. Cette Pale Ale aux reflets dorés est un concentré vitaminé. Aucun fruit n’a été maltraité lors de sa fabrication. Son fruité exotique provient des houblons aromatiques employés massivement dans cette bière douce et musclée.

Janis Chopine - Neipa - Les Gens Sérieux : Janis est une bière bière trouble de type NEIPA. Outrageusement houblonnée, cette bière est fruitée, douce, comique, cosmique, pétullante, colorée... 

Bec tournant - Les Gens Sérieux : Une sélection des dernières nouveautés, et des productions éphémères de la brasserie. 

Pour la brasserie de la pleine lune nous aurons : 

Pleine Bulle Bio :

Pils à brassée à l'allemande, en double décoction, avec un brin de french flair ... ce qui en fait un OBNI de simplicité et de buvabilité. 

Snake revenge bio: 

Dry Stout outragement légère, avec note de cacao et de café vert. 

Poussière de lune : 

Bière sans alcool (0.4 % ) pale ale, légèrement houblonnée, qui permet de se désaltérer sans perdre son permis derrière. 

Née à Pertuis, La Brasserie artisanale du Luberon est une authentique brasserie artisanale et indépendante qui brasse fièrement 100% de ses bières. Pionnière du mouvement 
Craft Beer en région PACA,  La BAL milite depuis 2011 pour le développement et la démocratisation de la bière artisanale en Provence. Notre équipe de passionnés n’a qu’une seule obsession : le produit. Outre nos bières permanentes, nous vous proposons des bières saisonnières et éphémères. Toujours créatifs, parfois extrêmes, nos brassins vous feront découvrir le vrai goût de la bière et son incroyable diversité. La BAL est engagée dans une démarche éco-responsable, et cherche à promouvoir une économie durable par des actions concrètes : ingrédients biologiques, cueillette sauvage, valorisation des drêches, et bien d’autres projets.

Bee King, micro brasserie située à Saint-Priest, a la particularité de produire du braggot, un délicieux hybride entre la bière et l'hydromel. En combinant céréales et miel, nous créons des boissons uniques où ces ingrédients apportent les sucres nécessaires à une fermentation qui transforme le tout en un breuvage alcoolisé raffiné.

Nous proposons trois gammes distinctes :

• Gamme Soft sans alcool : Ici pas de sucre ajouté, que du produits naturels et une saveur dominante principalement issue du miel, soft aux agrumes et au miel de fleur d'oranger, limonade au thym et miel de lavande, cola aux épices et miel de châtaignier;
  Gamme de bières de soif :Chaque recette (blanche, blonde, ambrée) met en valeur un miel différent, cette gamme harmonise céréales, houblons et épices autour du miel sélectionné.
• Gamme de bières de dégustation :Plus riches en alcool, ces bières sont vieillies en barriques de spiritueux. Les levures et bactéries naturellement présentes dans le miel jouent un rôle clé en catalysant une fermentation prolongée, permettant d'extraire et de marier les arômes du spiritueux avec les notes florales du miel. Chaque recette est imaginée et conçue pour accompagner un plat spécifique. Nous utilisons des matières premières biologiques et toujours dans une démarche de proposer une alternative sans gluten. Cette gamme offre des créations éphémères et innovantes mais ne sera pas certifiée étant donné le nombre important de recettes.

"A l'aube de l'été 2016, émerge de la terre sèche du Sud Ouest, la Brasserie Iron. Dans la poussière de malt ou la vapeur houblonnée, nous œuvrons à forger des bières franches et originales. Nous aimons jouer avec les fruits, les épices et les houblons, faire rencontrer la bière et la cuisine pour donner vie à des bières atypiques. C’ est maintenant une équipe de 4 personnes qui travaille chaque jour pour brasser, conditionner et vendre des bières artisanales audacieuses et gourmandes"

Après plusieurs années de brassage amateur passionné, après avoir humidifié le palais des copains et des copines, le projet a été lancé. Suite à de longs travaux d’aménagement, voilà !!! La première micro-brasserie artisanale biologique Ciotadenne est née…

La Brasserie Artisanale de la Sainte Baume est une micro brasserie installée depuis 2020 à Gémenos dans le Parc Régional de la Sainte Baume. 

C'est le pétillant Clément, brasseur récompensé et plein d'ambition qui a repris le flambeau l'an dernier pour développer et rendre les honneurs aux recettes qui font le succès de la brasserie. 

La gamme de bières permanentes (Blonde, Blanche, Ambrée, Ipa, Cashmere, Samouraï, Triple) a été récompensé à plusieurs reprises dont la médaille d'or au concours international de Lyon il y a quelques semaine pour la Samouraî et une médaille d'argent pour la triple au concours agricole de Brignoles. La gamme est complétée par des créations éphémères saisonnière au gré de la créativité du brasseur : venez découvrir lors du salon la p'tite dernière, ci nommé "Berliner Weisse frambroise citron vert". 

Profitez également des conseils de clément qui propose des ateliers de brassage et de dégustation.